アソビュー!にて2024年9月5日より実施しているクラウドファンディング、「裏の山の松きのこ」コースのコラボメニューの試食会を2024年9月26日に開催しました。

「だしパック“松きの子さん”」による香り豊かな出汁の試飲

コースの試食の前に、こだわりの厳選食材を使用した万能出汁パックの製造・販売を手掛ける「千代の一番」とコラボし、この秋販売を予定している「だしパック“松きの子さん”」の出汁の試飲を行いました。

「だしパック"松きの子さん"」から取れたお出汁は、鰹と昆布・松きのこによる旨みの相乗効果と豊かな香りが特徴のお出汁。「だしパック"松きの子さん"」はティーパックとしてそのまま出汁を取る使い方のほか、パックの中身をそのまま振りかけて炒め物や浅漬にも万能調味料としても使うことができます。

店内で松きのこ公式 Instagramをフォローしてくださった方には、「出汁パック“松きの子さん”」をプレゼントしているので、ぜひ「だしパック“松きの子さん”」の旨味の相乗効果をお楽しみください。

コラボメニューコース内容

・生春巻き
・揚げ春巻き
・松きのこバター醤油焼き
・松きのこと地鶏の火鍋(和出汁薬膳スープ・海老担々麻辣スープ)
・〆の野菜麺
・松きのこのチャイティラミス

アソビュー!にて 販売中
販売期間：2024年09月5日〜12月31日まで
価格:5,500 円/1 名(税別・お店では 2 名様以上からご注文いただけます。)
詳細はこちらから

試食会で提供された内容

・「だしパック“松きの子さん”」のお出汁

・松きのこバター醤油焼き
・松きのこと地鶏の火鍋(和出汁薬膳スープ・海老担々麻辣スープ)
・松きのこのチャイティラミス

バター醤油焼きでは芳醇な香りと旨味が引き立ち、松きのこ本来の味わいを存分に楽しむことができます。火鍋は地鶏、野菜、お出汁など異なる旨味成分を持つ素材を掛け合わせ、旨味の相乗効果を狙った「松きのこコース」専用の和出汁薬膳スープ・海老坦々麻辣スープです。
他のキノコとは一線を画した松きのこの軸太でシャキシャキした食感と食べ応えに参加された方々は感心されたご様子でした。

コラボメニュー提供期間：2024年10月15日〜12月31日まで
詳細ページ:https://asoview.com/note/4685/

裏の山の木の子 渋谷

住所:東京都渋谷区道玄坂1丁目3-11 一番ビル2F
電話:03-5459-4080
営業時間:
平日/17:00〜23:00(L.O. 22:00)
土日祝/11:00〜15:00(L.O. 14:00)、17:00〜23:00(L.O. 22:00)

裏の山の木の子 恵比寿

住所:東京都渋谷区恵比寿西1丁目9-1 第2ともえビル2階
電話:03-5428-6133
営業時間:
平日/17:00〜23:00(L.O. 22:00)
土日祝/12:00〜14:30(L.O. 13:30)
※コースのみ/完全予約制、16:00〜23:00(L.O. 22:00)